Cuidado con las rayas blanca de las pechugas de pollo

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rayas blanca de las pechugas de pollo ¿que son?

no comer pechugas con rayas blanca

De acuerdo a la agrupación, las rayas blancas son resultado de un trastorno muscular que afecta a los pollos y que -según un estudio publicado en Italian Journal of Animal Science– degrada su valor nutricional porque aumenta hasta en un 224% el contenido de grasa de esta carne y reduce considerablemente la cantidad de proteína.

Por su parte, la nutricionista estadounidense Jaclyn London, Directora de Nutrición del Good Housekeeping Institute, dijo que pese a esta situación, el pollo sigue siendo una opción saludable “siempre y cuando no esté apanado y frito”, pero recomienda buscar etiquetas que señalen que no se usaron antibióticos en su crianza.  leer informe

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